A dúvida de muita gente na hora de pensar em fazer um churrasco é qual tipo de carne usar para assar na churrasqueira e não ficar aquela carne borrachuda!
A primeira coisa que você precisa saber é, para um espetinho ser gostoso, geralmente é aquele macio e que possui bastante carne, por isso, evite:
Carnes duras;
Carnes com nervos;
Carnes muito gordurosas.
Para isso, indicamos um churrasco com espetinhos de carnes macias e pouco gordurosas, permitindo assim que todos sintam o real sabor da carne sem se preocupar em gordura ou nervinhos inconvenientes.
Alcatra: Considerada um corte clássico e nobre, é uma carne muito saborosa, suculenta, macia e magra, ou seja, possui pouca gordura.
Opções mais baratas;
Fraldinha: tem uma baixa concentração de gordura.
Contrafilé: sendo muito suculenta e faz sucesso quando mal passada.
Acém: relativamente magro, é super econômico, versátil e suculento, podendo render ótimos espetinhos.
Dica bônus: Vai bem com uma cerveja leve (Beck's, Heineken, Devassa, Eisenbahn)
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Até a próxima!
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